So ein Frühstück muß nicht immer süß sein. Für eine kleine Party buk ich
Diese Gemüse Muffins sind lecker und auch am nächsten Tag aufgebacken schmeckten sie noch köstlich…auch ein gutes Mitbringsel für Picknick oder Party. Das Rezept ist nicht schwer und kann auch abgewandelt werden.
Zutaten
Schüssel
275 g Mehl, 1 Eßlöffel. Backpulver etwas Salz, 20 g Zucker mischen…dann
Extra Behälter/Mixbecher
200 ml Milch, 2 Eier, 60 g zerlassene Butter….verrühren…nun
Gemüse-Kräutermischung bereiten
125 g Frischkäse…Ziege oder Kuh
175 Erbsen…TK oder frisch, wenn TK etwas auftauen lassen
100 g gek. Schinken gewürfelt
Kräuter … Petersilie, Minze, Estragon gehackt
Nun zu den trockenen Zutaten in der Schüssel die Milch-Buttermischung geben kurz mit einem Holzlöffel verrühren und am Schluß die gemüsemischung drangeben, alles gut vermengen, auf Förmchen verteilen und bei 200 Grad Ca. 20 bis 30 Minuten backen.
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