Brot selber backen

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    Brot mit Emmermehl

    Zu Weihnachten bekam ich Emmermehl geschenkt….und heute habe ich daraus ein Brot gebacken nach einem Rezept von https://emmer.info/emmervollkornmischbrot_sauerteig/ Das ist für mich insofern ungewöhnlich, weil ich sonst immer ein Glas mit…

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    Roggenbrot mit Weizenvollkorn

    Nun backe ich ja schon lange das Turbobrot nach dem Rezept von waldstaudenkorn …Zeit mal den nächsten Schritt zu tun. Durch Undiversell war ich inspiriert, das Backen mal mit ganzen Körnern…

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    Sonntagsbrot backen

    Jetzt backe ich seit einem Jahr Brot mit Sauerteig…und hätte nie gedacht, dass ich so lange dabei bleibe…doch mir würde etwas fehlen, wenn es nicht wenigstens ein Mal in der Woche…

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    Roggenmischbrot mit Emmer selber backen

    Seit einiger Zeit backe ich nun Roggenmischbrote, obwohl ich mit reinem Roggenbrot im November angefangen habe. Doch geschmacklich gefallen mir die Mischbrote besser und ich kann Mehlsorten variieren…mal Dinkel-..mal Weizenvollkornmehl. Jetzt…

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    Osterfladen

    Es ist ja noch eine Weile hin bis Ostern und dennoch haben wir wohl jahreszeitlich bedingt Appetit auf bestimmtes Gebäck zum Frühstück    Da ich oft Ausrisse von Rezepten aus der…