Der Herbst ist Pflaumenzeit und für Kuchen eignen sich am besten die kleinen blauen Pflaumen, die es jetzt zu kaufen gibt. Oft ist auf dem Pappkorb sogar ein Rezept
Gut erklärt und schnell gemacht…allerdings hat schurrmurr die Menge halbiert und beim Mehl auch etwas Dinkelvollkornmehl drangetan, weil das Weizenmehl nicht reichte…ob das gutgeht!?
Bei dem Rezept auf der Schachtel las ich, dass die Pflaumen geviertelt werden sollen, also die einfach hälftig einschneiden und dann jede Hälfte noch einmal längs anschneiden.,dann lassen sich die Pflaumen von der Hautseite beim Belegen des Kuchens etwas nach außen stülpen….dann sieht er aus wie vom Bäcker…
Man lernt eben immer noch was dazu…
Mmh…sehr lecker und durch das Dinkelvollkornmehl etwas kerniger im Geschmack.
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