Hier habe ich ja schon über Käsekuchen geschrieben. Heute probierte ich auch wieder Mini Käsekuchen zu backen und die wurden echt locker…
Zutaten:
1 Eigelb, 1 Ei, 50 g Zucker, Prise Salz, Vanillenzucker,abger, Schale einer Zitrone
Schaumig rühren mit dem elektrischen Handmixer
250 g. Magerquark, 2 Essl. Saure Sahne, 1 Essl. Frischkäse drunterrühren
40 g Weichweizengrieß 1 Teel. Natron unterheben
Masse auf vorbereitete Foermchen verteilen und bei 180 Grad backen…
Stäbchenprobe machen.
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