In meinem Küchenschrank steht eine Nudelmaschine…..und als sie neu war wurde sie auch einige Male benutzt. Die selbst hergestellten Nudeln waren durchaus gelungen. Doch der Aufwand lohnt wohl nur, wenn man größere Mengen macht. Außerdem braucht man das richtige…
Zu einem italienischen Essen mit Antipasti gehört Focaccia und obwohl ich schon viel gebacken habe kann ich mich nicht erinnern, es schon mal probiert zu haben. Es geht eigentlich relativ schnell 225 g Mehl, 1/2 Teel.Salz, Rosmarin, wenn möglich…
Ja Waffeln sind schnell gebacken…..doch so in eher keksartiger Konsistenz sind Sie auch nicht zu verachten und als Versuchsballon probierte ich es so 20 g Marzipanrohmasse zerkrümeln oder reiben 2 Eßl. Margarine dazutun mit dem Handrührer schaumig verrühren 1…
Manchmal muß man kochen, was der Kühlschrank hergibt und es soll ja nicht immer dasselbe sein. Bei schurrmurr waren Champignons übrig. Was passt dazu? Zum Beispiel grüne Erbsen, Speck , ein Rest Sahne , Gemüsebrühe, und etwas Zwiebel…..Bronzepasta…gab es…
Wenn man am Samstag früh wach ist kann man auch gleich Rosinenbrötchen backen…dachte ich und so ging es 200 g Mehl 550er , 20 g Zucker 1/2 Würfel Hefe….Tütenhefe natürlich geht auch 100 ml lauwarme Milch, 1 Eßl. zerlassene…
Am letzten Wochenende war wieder das Kürbisfest in Schöneberg in der Akazienstraße und da das Wetter noch sehr sonnig war konnte man sich die vielen Streetfood und Kunstgewerbestände gut anschauen und die Geschäfte hatten teilweise eigene Stände und waren…
Mit Äpfeln kennt man das ja….diese verkehrt gebackenen Kuchen. Doch es geht auch mit Birnen. Ich fand ein Rezept nach dem der Zucker für die Kuchenform erst karamellisiert wird. Das wollte ich mal probieren und bin gespannt, ob der…
Cafés gibt es in Charlottenburg recht viele. Die Windscheidstraße beim Stuttgarter Platz hat eine sonnige Seite und schon länger befindet sich hier das Café Insonne. Früher soll es mal dem Inhaber vom Giro Espresso gehört haben. Auf jeden Fall…
Nun hat sie endlich eröffnet die nach historischen Vorbildern erbaute Ventehalle des Kaisers Wilhelm II in der Schwanenallee zum Neuen Garten und ist ein echtes Schmuckstück geworden. Lange war dieses Projekt umstritten….Eigentümer der anliegenden Villen befürchteten wohl laute Gastronomie…
Die Bundesallee ist lang…an ihrem schmaleren Ende steht wer aus der U-Bahn am Walter Schreiber Platz steigt vor einigen Kaffeehausketten, die sich auf dem Bürgersteig ausbreiten. Da sitzen dann die Leute im Lärm vor ihren Pappbechern…..ein Graus….Kaffee To Go….nee.…