Für Rezepte mit Blumenkohl fehlt mir oft die Phantasie. Früher zu Hause gab es ihn oft mit Butterbröseln. Später probierte ich ihn als Salat mit einer Sauce Vinaigrette mit hart gekochtem Ei und gehackter Tomate. Da war ich froh,…
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Essen & Trinken
Zum Frühstück hatte ich mal wieder Lust auf knuspriges Müsli aus dem Ofen…da kann man gut experimentieren und nimmt das was der Küchenschrank hergibt 200 g Haferflocken gemischt, grob und fein, 2 Eßl. Gehackte Mandeln 2Eßl. Rohrzucker oder Honig…
Im Juli ist Kirschenzeit und hier in den Supermärkten sieht man meistens die dicken Knupperkirschen nach denen man süchtig werden kann. Für Kuchen nimmt man besser Sauerkirschen und ich wollte mal probieren, ob das besser schmeckt als aus dem…
In vegetarische Ernährung gehören oft Linsen, weil sie dem Körper viel Eiweiß liefern…..und die kleinen Berglinsen sind schnell gekocht und man kann damit prima leckeren Salat im Glas zubereiten. Man braucht für 1 Person 50 g Berglinsen, ca. 25…
So sollte Brot nicht aussehen…keine Angst….es handelt sich nicht um das Toastbrot, dass ich heute nach einem Rezept von Cynthia Barcomi aus dem Buch „Barcomi’sBackschule“ backe. Vielmehr ist es mein übliches Roggenmischbrot und ich kann nur warnen….nicht backen, wenn…
Neuerdings gibt es im Internet viele Tips auf Kochseiten die Tips geben wie man eine Sauce Hollandaise unkomplizierter zubereiten kann….schurrmurr sollte skeptisch sein….ist aber manchmal leichtsinnig….ärgerlich ist es wenn diese wunderbare Sauce mißlingt….wie kam es dazu? Auf der Seite…
Früher im Witthüs auf Sylt ….ich weiß gar nicht ob es das noch gibt….gab es immer eine Leckerei die nannten sie „Qualle auf Sand“…allerdings mit Pflaume und Sahne. Ich vermute, dass Crumble so was ähnliches ist. Schurrmurr probierte es…
An mich wurde der Wunsch herangetragen, dass ich doch mal Zimt Wuppis backen soll…das ist anscheinend eine beliebte Backware, die es in Berlin bei einer bekannten Backshopkette gibt. Nun sah ich einen solchen Wuppi neulich …es war der Letzte…
In der Rhabarberzeit backe ich gern eine Wähe…eine was…ja Wähe…so nennt man in der Schweiz diese großen flachen Obstkuchen mit Pastetenteig und Guß…man kann sie natürlich auch pikant mit Gemüse, z. B. Brokkoli zubereiten. Nun probierte ich es mit…
Am meisten lacht man doch über sich selber…und schurrmurr tut das oft. Das Backbuch von Cynthia Barcomi „Let’s bake“ habe ich ja schon länger und stolperte da über ein Rezept für Eischwerkuchen…was soll das denn sein, habe ich ja…