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Essen & Trinken

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Patisson Kürbis mit Penne

Sehr schön ist es, wenn man jemanden kennt der einen Garten hat…und so kommt man bei der Gemüseernte in den Genuss eines Patisson Kürbis…ich weiß gar nicht, ob es solche auch auf dem Wochenmarkt gibt…. Schurrmurr probierte Pasta mit…

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Ricotta Frischkäsetarte mit Kirschen

Im Kühlschrank hatte ich noch Ricotta…eigentlich gekauft für ein anderes Rezept, dass dann doch nicht probiert wurde. Also ran und eine Ricottatarte gebacken….eingefrorene Kirschen waren auch noch im Tiefkühler. 250 g Ricotta 200 g Doppelrahmfrischkäse 50 g Creme Fraiche…

Featured Kaffeerösterei in Charlottenburg

Charlottenburger Genußhandwerk

Kaum zeigt sich die erste Frühlingssonne ist man auch wieder unterwegs und auf Entdeckungstour. In der Charlottenburger Heerstraße neben dem Eingang zum Bürgeramt gibt es jetzt im Untergeschoß das Charlottenburger Genußhandwerk mit eigener Café Rösterei und Teespezialitäten…und ich habe…

Featured Kaffeerösterei in Charlottenburg

Charlottenburger Genußhandwerk

Kaum zeigt sich die erste Frühlingssonne ist man auch wieder unterwegs und auf Entdeckungstour. In der Charlottenburger Heerstraße neben dem Eingang zum Bürgeramt gibt es jetzt im Untergeschoß das Charlottenburger Genußhandwerk mit eigener Café Rösterei und Teespezialitäten…und ich habe…

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Rugelach backen

Zugegeben….der Begriff „Rugelach“ ist für mich eigenartig und fremd und ich weiß auch gar nicht wie ich darauf kam. Doch in solchen Fällen hilft ja das Internet. Rugelach…das sind gefüllte hörnchenartige Dinger und derTeig ähnelt Blätterteig und prima er…

Cafés in Charlottenburg Featured

Café Aller & Liebst

Als das Café Aller & Liebst noch in der Goethestraße in der Nähe vom Karl-August- Platz war gehörte es zu meinen Lieblingscafes, weil die Inhaberin selber bäckt. Vor etwa 2 1/2 Jahren zog sie um zur Knesebeckstraße 54 Ecke…

Brot backen Essen & Trinken Featured Schurrmurr

Brot backen

Seit nunmehr über 3 Jahren backe ich regelmäßig Brot….meistens jede Woche. Angefangen hatte ich ursprünglich mit reinem Roggensauerteig…diese Brote werden in der Regel nicht so locker und so kam ich dann doch bald auf Mischbrote. Mal buk ich sie…

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Mohnschnecken selber backen

In meinem Neujahrsbeitrag hatte ich es ja schon angekündigt, dass ich bald wieder mit Hefe backe und schon länger wollte ich mal mit Mohn backen…ich finde es passt in die Jahreszeit. DasProblem ist….wie mahlt man den Mohn? Da kenne…