Kürzlich bekam ich Lust auf Sandgebäck. Früher kannte ich das mal unter dem Begriff „Heidesand“. Vielleicht hätte ich mich daran orientieren sollen. Doch ich wollte Spritzgebäck herstellen. Es wurde ein Desaster,…
Essen & Trinken
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Am Wochenende lese ich ja gern die Berliner Zeitung. Da ist meistens mehr drin als unter der Woche. Besonders gefällt mir im Magazinteil die Restaurantbesprechung von Tina Hüttl. Oft sind es…
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Wenn man einmal früh in der Stadt ist erlebt man ganz andere Dinge, z. B. wenn man versucht vor dem Öffnen der Geschäfte und Kaufhäuser an der Wilmersdorfer Str. einen guten…
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Jedes Jahr zu Weihnachten wird die Zeit knapp bei all dem Rumgerenne und es ist gut, wenn man ein Rezept für eine gesunde Zwischenmahlzeit kennt. Zuccinipuffer sind schnell zubereitet. 1 bis…
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Nun ist es endlich geschafft. Nach mehr als drei Jahren Bauzeit wurde der sehr moderne Kaffee Pavillion der Berliner Kaffeerösterei am Stuttgarter Platz neben dem S Bahnausgang in Richtung Windscheidstraße. eröffnet.…
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Die Quitte ist ja botanisch mit dem Apfel verwandt und so ist es nicht abwegig auch mal einen Quittenkuchen zu backen. Vom Geleekochen hatte ich noch gekochte Quitten und es ist…
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In meinem Küchenschrank steht eine Nudelmaschine…..und als sie neu war wurde sie auch einige Male benutzt. Die selbst hergestellten Nudeln waren durchaus gelungen. Doch der Aufwand lohnt wohl nur, wenn man…
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Zu einem italienischen Essen mit Antipasti gehört Focaccia und obwohl ich schon viel gebacken habe kann ich mich nicht erinnern, es schon mal probiert zu haben. Es geht eigentlich relativ schnell…
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Ja Waffeln sind schnell gebacken…..doch so in eher keksartiger Konsistenz sind Sie auch nicht zu verachten und als Versuchsballon probierte ich es so 20 g Marzipanrohmasse zerkrümeln oder reiben 2 Eßl.…
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Manchmal muß man kochen, was der Kühlschrank hergibt und es soll ja nicht immer dasselbe sein. Bei schurrmurr waren Champignons übrig. Was passt dazu? Zum Beispiel grüne Erbsen, Speck , ein…