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Essen & Trinken

Essen & Trinken Featured

Birnenkuchen französische Art

Mit Äpfeln kennt man das ja….diese verkehrt gebackenen Kuchen. Doch es geht auch mit Birnen. Ich fand ein Rezept nach dem der Zucker für die Kuchenform erst karamellisiert wird. Das wollte ich mal probieren und bin gespannt, ob der…

Cafés in Charlottenburg Featured

Café Insonne

Cafés gibt es in Charlottenburg recht viele. Die Windscheidstraße beim Stuttgarter Platz hat eine sonnige Seite und schon länger befindet sich hier das Café Insonne. Früher soll es mal dem Inhaber vom Giro Espresso gehört haben. Auf jeden Fall…

Essen & Trinken Featured Restaurants in Potsdam

Kongsnaes am Neuen Garten

Nun hat sie endlich eröffnet die nach historischen Vorbildern erbaute Ventehalle des Kaisers Wilhelm II in der Schwanenallee zum Neuen Garten und ist ein echtes Schmuckstück geworden. Lange war dieses Projekt umstritten….Eigentümer der anliegenden Villen befürchteten wohl laute Gastronomie…

Cafés in Berlin Essen & Trinken Featured

Zeit Raum Kaffee in der Bundesallee

Die Bundesallee ist lang…an ihrem schmaleren Ende steht wer aus der U-Bahn am Walter Schreiber Platz steigt vor einigen Kaffeehausketten, die sich auf dem Bürgersteig ausbreiten. Da sitzen dann die Leute im Lärm vor ihren Pappbechern…..ein Graus….Kaffee To Go….nee.…

Essen & Trinken Featured Shortbread backen

Shortbread Finger Versuch

Die Brexitdebatte hängt uns ja nun schon längst zum Halse raus…und wenn er kommt gibt es dann bei uns noch das leckere Shortbread? oder müssen wir uns das nun selber backen? Schurrmurr hat vorsorglich ein Rezept ausprobiert. Geht eigentlich…

Essen & Trinken Featured

Waffeln mit Buttermilch

Kaum stehen die Anzeichen des Wetters auf Herbst hat schurrmurr wieder Lust auf Waffeln und dazu natürlich Tee. Mein Rezept geht so (4 bis 5 Waffeln) 2 Eier trennen und das Eiweiß extra steif schlagen 200 ml Buttermilch, die…

Essen & Trinken Featured

Pfirsichtarte probieren

Eine wieder gemachte Erfahrung….unreife Pfirsiche werden nicht weicher auch wenn man sie bäckt. Im Zeitmagazin war kürzlich ein Rezept von Doitbutdoitnowfür eine Pfirsichtarte und schurrmurr wollte das Rezept in einer kleineren Variante backen, was teigmässig in Ordnung ist….wurde knusprig…

Cafés in Charlottenburg Featured

Bluebird Eistörtchen und Café

Bei einem Spaziergang durch die viel geliebte Leonhardtstraße in Charlottenburg stelllten wir fest, dass es im Café Makrönchen einen Wechsel gegeben hat. Nach einer Renovierung und Veränderung des Interieurs hat hier Bluebird Eistörtchencafe eröffnet mit Kaffeespezialitäten und leckeren Kleinigkeiten…

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Ciabattabrot selber backen

Vor einiger Zeit sah ich ein Rezept für Ciabattabrot und ich wollte es auch mal probieren. 1 Teel. Zuckerrübensirup oder Honig 10 g frische Hefe 275 g Mehl 550er 1 Teel. Salz 2 Eßl. Öl , z. B. Hanföl…